L-alanine คือ L-enantiomer ของอะลานีนแอล-อะลานีนถูกนำมาใช้ในโภชนาการทางคลินิกเป็นส่วนประกอบสำหรับสารอาหารทางหลอดเลือดดำและทางลำไส้แอล-อะลานีนมีบทบาทสำคัญในการถ่ายโอนไนโตรเจนจากบริเวณเนื้อเยื่อไปยังตับแอล-อะลานีนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอาหารเสริม เป็นสารให้ความหวานและสารปรุงแต่งรสชาติในอุตสาหกรรมอาหาร เป็นสารเพิ่มรสชาติและสารกันบูดในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม เป็นสื่อกลางสำหรับการผลิตยาในเภสัชกรรม เป็นอาหารเสริมและสารแก้ไขรสเปรี้ยวในการเกษตร/อาหารสัตว์ และเป็นสื่อกลางในการผลิตเคมีภัณฑ์อินทรีย์ต่างๆ