กรดโปรตีเอส CAS:9025-49-4

1. อุตสาหกรรมอาหาร

ใช้เป็นตัวปรับแป้งในการแปรรูปอาหารผลิตภัณฑ์แป้งที่ได้รับการปรับปรุงใช้ในขนมปัง เค้ก ไส้กรอกแฮม ฯลฯ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

2. อุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ในการหมักไวน์ มันสามารถไฮโดรไลซ์โปรตีนในวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำลายโครงสร้างผนังเซลล์ระหว่างวัตถุดิบ และปรับปรุงผลผลิตไวน์ในเวลาเดียวกัน อะมิโนไนโตรเจนในส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นหลังจากการย่อยโปรตีน ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของยีสต์ เพิ่มความเร็วในการหมัก และลดระยะเวลาการหมักให้สั้นลง

3. อุตสาหกรรมอาหารสัตว์

การสลายตัวโปรตีนจากสัตว์และพืชให้เป็นเปปไทด์และกรดอะมิโนขนาดเล็กในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเล็กน้อยสามารถเสริมการขาดเอนไซม์ที่คล้ายคลึงกันในสัตว์ เพิ่มความต้านทานต่อโรค ปรับปรุงการใช้อาหารสัตว์ และลดต้นทุนอาหารสัตว์

4. อุตสาหกรรมสิ่งทอและเครื่องหนัง

การเตรียมเอนไซม์ที่ทำให้ขนนุ่มในอุดมคตินิยมใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปเครื่องหนัง สิ่งทอที่ทำจากขนสัตว์ และอุตสาหกรรมอื่นๆ.