กรดโปรตีเอส CAS:9025-49-4

1. อุตสาหกรรมอาหาร

ใช้เป็นสารปรับปรุงคุณภาพแป้งในกระบวนการผลิตอาหาร ผลิตภัณฑ์แป้งที่ได้รับการปรับปรุงแล้วจะนำไปใช้ในขนมปัง เค้ก แฮม ไส้กรอก ฯลฯ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

2. อุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ในกระบวนการหมักไวน์ สารนี้สามารถย่อยสลายโปรตีนในวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำลายโครงสร้างผนังเซลล์ระหว่างวัตถุดิบ และเพิ่มปริมาณไวน์ที่ได้ ในขณะเดียวกัน ปริมาณไนโตรเจนอะมิโนในส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นหลังจากการย่อยสลายโปรตีน ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตและการขยายพันธุ์ของยีสต์ ช่วยเพิ่มความเร็วในการหมัก และลดระยะเวลาการหมักลง

3. อุตสาหกรรมอาหารสัตว์

การย่อยสลายโปรตีนจากสัตว์และพืชให้เป็นเปปไทด์ขนาดเล็กและกรดอะมิโนในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเล็กน้อย สามารถช่วยเสริมเอนไซม์ที่ขาดไปในสัตว์ เพิ่มความต้านทานต่อโรค ปรับปรุงการใช้ประโยชน์จากอาหาร และลดต้นทุนอาหารสัตว์ได้

4. อุตสาหกรรมสิ่งทอและเครื่องหนัง

ผลิตภัณฑ์เอนไซม์ปรับสภาพขนสัตว์ที่เหมาะอย่างยิ่ง นิยมใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปหนัง สิ่งทอจากขนสัตว์ และอุตสาหกรรมอื่นๆ.