แอสคอร์บิล พาลมิเตท CAS:137-66-6 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

แอสคอร์บิล พาลมิเตต เป็นเอสเทอร์ที่เกิดจากกรดแอสคอร์บิกและกรดพาลมิติก ทำให้เกิดวิตามินซีชนิดละลายในไขมัน ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารกันเสียและสารต้านอนุมูลอิสระในครีมและโลชั่นเครื่องสำอางเพื่อป้องกันการเหม็นหืน แอสคอร์บิล พาลมิเตต ช่วยให้การผสมส่วนผสมต่างๆ เช่น วิตามินเอ ซี และดี ลงในสูตรเครื่องสำอางทำได้ง่ายขึ้น ไม่มีความเป็นพิษที่ทราบ แอสคอร์บิล พาลมิเตต เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดจากการรวมกรดแอสคอร์บิกกับกรดพาลมิติก กรดแอสคอร์บิกไม่ละลายในไขมัน แต่แอสคอร์บิล พาลมิเตตละลายในไขมัน ดังนั้นการรวมกันจึงได้สารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน มีลักษณะเป็นผงสีขาวหรือขาวอมเหลือง มีกลิ่นคล้ายกรดซิตริก ใช้เป็นสารกันเสียสำหรับน้ำมันธรรมชาติ น้ำมันพืช สี และสารอื่นๆ ทำงานร่วมกับอัลฟา-โทโคฟีรอลในน้ำมัน/ไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ใช้ในน้ำมันถั่วลิสงในปริมาณสูงสุด 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ไม่ว่าจะใช้เดี่ยวๆ หรือใช้ร่วมกันก็ตาม