แคลเซียมซิเตรต CAS:813-94-5 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

แคลเซียมซิเตรตใช้เป็นอาหารเสริมแคลเซียมและอาจใช้รักษาภาวะต่างๆ ที่เกิดจากระดับแคลเซียมต่ำ เช่น ภาวะกระดูกพรุน กระดูกอ่อนแอ โรคกระดูกอ่อน ภาวะต่อมพาราไทรอยด์ทำงานลดลง และโรคกล้ามเนื้อบางชนิด (โรคกล้ามเนื้อกระตุกแฝง) แคลเซียมซิเตรตอาจช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งอื่นๆ ได้ แคลเซียมซิเตรตใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารเสริม และเป็นสารอาหาร สารคีเลต สารบัฟเฟอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ สารเพิ่มความคงตัว สารควบคุมความเป็นกรด (ในแยมและเยลลี่ เครื่องดื่ม และไวน์) สารช่วยให้ขึ้นฟู และเกลืออิมัลซิไฟเออร์ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการอบของแป้งและเป็นสารทำให้คงตัว แคลเซียมซิเตรตเป็นเกลือแคลเซียมของกรดซิตริก นิยมใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร โดยปกติใช้เป็นสารกันบูด แต่บางครั้งก็ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ ในแง่นี้จึงคล้ายกับโซเดียมซิเตรต แคลเซียมซิเตรตยังใช้เป็นสารปรับสภาพน้ำอ่อน เนื่องจากไอออนซิเตรตสามารถคีเลตไอออนโลหะที่ไม่ต้องการได้ แคลเซียมซิเตรตยังพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมแคลเซียมบางชนิดด้วย