แคนทาแซนทิน CAS:514-78-3 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

แคนทาแซนทินเป็นสารให้สีแดงสังเคราะห์ ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่มีสีแดงเข้มที่สุด มีจำหน่ายในรูปแบบที่ละลายในน้ำมัน กระจายตัวในน้ำมัน และกระจายตัวในน้ำ มีความเสถียรต่อค่า pH ความร้อน แสง และสารเคมีในระดับปานกลาง มีความเข้มข้นของสีต่ำ แตกต่างจากแคโรทีนอยด์เบต้าแคโรทีนและเบต้าอะโป-8-แคโรทีนัล แคนทาแซนทินไม่มีฤทธิ์เป็นวิตามินเอ ระดับการใช้งานสูงสุดคือ 66 ppm การใช้งานรวมถึงเครื่องดื่มอัดลม น้ำสลัด และซอสสปาเก็ตตี้ แคนทาริดินใช้สำหรับให้สีในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม ไอศกรีม ซอส ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ มีลักษณะเป็นผลึกสีม่วงเข้มหรือผงผลึก พบได้ตามธรรมชาติในกุ้ง ปลา สาหร่าย ไข่ เลือด และข้าวฟ่าง บริษัท Lizhong ใช้เทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่ในการสกัดจากธรรมชาติ