กรดดี-กลูตามิก CAS:6893-26-1 ราคาผู้ผลิต

กรดดี-กลูตามิกเป็นไอโซเมอร์ (R) ที่ไม่เป็นธรรมชาติของกรดกลูตามิก ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย รูปแบบเกลือของมัน (กลูตาเมต) เป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างความจำระยะยาว และมีความสำคัญต่อการเรียนรู้และความจำ นอกจากนี้ กรดกลูตามิกยังเป็นโมเลกุลสำคัญในกระบวนการเผาผลาญของเซลล์อีกด้วย