เดกซ์โทรส อะไฮดรัส/ดี-กลูโคส อะไฮดรัส CAS:50-99-7 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

กลูโคสเป็นเชื้อเพลิงหลักสำหรับการหายใจทางชีวภาพ ในระหว่างการย่อยอาหาร น้ำตาลเชิงซ้อนและแป้งจะถูกย่อยสลายเป็นกลูโคส (รวมถึงฟรุกโตสและกาแลคโตส) ในลำไส้เล็ก จากนั้นกลูโคสจะเคลื่อนเข้าสู่กระแสเลือดและถูกลำเลียงไปยังตับ ซึ่งกลูโคสจะถูกเผาผลาญผ่านปฏิกิริยาทางชีวเคมีหลายขั้นตอน ซึ่งเรียกรวมกันว่าไกลโคไลซิส ไกลโคไลซิส คือการสลายกลูโคส เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่ ในกระบวนการไกลโคไลซิส ผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือไพรูเวท ชะตากรรมของไพรูเวทขึ้นอยู่กับชนิดของสิ่งมีชีวิตและสภาวะของเซลล์ ในสัตว์ ไพรูเวทจะถูกออกซิไดซ์ภายใต้สภาวะที่มีออกซิเจน ทำให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์ ภายใต้สภาวะที่ไม่มีออกซิเจนในสัตว์ จะเกิดแลคเตทขึ้น ซึ่งเกิดขึ้นในกล้ามเนื้อของมนุษย์และสัตว์อื่นๆ ในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก การสะสมของแลคเตททำให้เกิดอาการเมื่อยล้าและปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ จุลินทรีย์บางชนิด เช่น ยีสต์ ภายใต้สภาวะที่ไม่มีออกซิเจน จะเปลี่ยนไพรูเวทเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และเอทานอล นี่คือพื้นฐานของการผลิตแอลกอฮอล์ กระบวนการไกลโคไลซิสยังส่งผลให้เกิดสารตัวกลางต่างๆ ที่ใช้ในการสังเคราะห์โมเลกุลชีวภาพอื่นๆ ขึ้นอยู่กับสิ่งมีชีวิต กระบวนการไกลโคไลซิสจะมีหลายรูปแบบ โดยมีผลิตภัณฑ์และสารตัวกลางมากมายที่เป็นไปได้ กลูโคสมีคุณสมบัติในการกักเก็บความชุ่มชื้นและให้ความรู้สึกผ่อนคลายแก่ผิว เป็นน้ำตาลที่โดยทั่วไปได้มาจากการไฮโดรไลซิสของแป้ง