การ์เดเนียสีเหลือง CAS:94238-00-3 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

สีเหลืองการ์เดเนียเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งสกัดจากผลของต้นการ์เดเนีย ให้สีเหลืองสดใสเมื่อละลายในน้ำ ส่วนประกอบหลักในสีเหลืองการ์เดเนียคือ โครเซตินและโครซิน ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่ละลายน้ำได้หายากในพืช สีเหลืองการ์เดเนียยังมีความคงตัวที่ดีต่อความร้อนและค่า pH แต่จะอ่อนลงเมื่อโดนแสงแดด ส่วนประกอบหลักคือโครซินและโครเซติน ผงสีเหลืองการ์เดเนียมีกลิ่นหอม สีสันสดใส ทนต่อแสงและความร้อนได้ดีในช่วง pH 4.0-6.0 จึงนิยมใช้เป็นสีผสมอาหาร และเป็นสารเสริมในอาหารและเม็ดสีธรรมชาติ จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร สามารถนำไปใช้ในเครื่องดื่มเย็น, ผลไม้แช่แข็ง, ถั่วและเมล็ดพืชกระป๋อง, ผลิตภัณฑ์โกโก้, ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์จากช็อกโกแลตและขนมหวาน, บะหมี่ดิบและแห้ง, เครื่องดื่มน้ำผลไม้และน้ำผัก (กาก), เครื่องดื่มรสผลไม้, ไวน์ผสม, เยลลี่, ขนมพอง, ขนมอบ, ผลิตภัณฑ์แป้งเปียกดิบ, ไส้ขนมอบและกากสำหรับตกแต่งหน้าอาหาร, มาการีน, ผักดอง, ถั่วและเมล็ดพืชทอด, ผลิตภัณฑ์ข้าวและบะหมี่สำเร็จรูป, ไส้ผลิตภัณฑ์อาหาร, บิสกิต, ผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกปรุงสุก, เครื่องปรุงรส (ยกเว้นเกลือ), เครื่องดื่มชนิดผง