ผลการศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับวิตามิน K2 MK7

วิตามิน K2 MK7 (เมนาควิโนน-7) เป็นวิตามิน K2 รูปแบบสำคัญและออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งกำลังได้รับความสนใจอย่างมากเนื่องจากมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงสุขภาพกระดูก ต่อไปนี้คือรายละเอียดเพิ่มเติม

• เอกลักษณ์ทางเคมี: วิตามิน K2 เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลเมนาควิโนน (MK) ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือมีโซ่ข้างที่ประกอบด้วยหน่วยพรีนิลซ้ำๆ กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง MK7 มีหน่วยไอโซพรีนอยด์เหล่านี้ 7 หน่วย (“MK” ย่อมาจากเมนาควิโนน “7” หมายถึงความยาวของโซ่)

• แหล่งธรรมชาติ:

• อาหารหมักดอง: แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยใยอาหารมากที่สุดคือ นัตโตะ (อาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ทำจากถั่วเหลืองหมักดอง) อาหารหมักดองอื่นๆ เช่น ชีสบางชนิด (เช่น กูดา บรี) และกะหล่ำปลีดอง มีปริมาณใยอาหารน้อยกว่าและแตกต่างกันไป

• แหล่งที่มาจากสัตว์: พบได้ในปริมาณเล็กน้อยในไข่แดง ตับ และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันจากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้า

• ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: มีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มักได้มาจากการหมักนัตโตะหรือผลิตขึ้นโดยสังเคราะห์ มักผสมกับวิตามินดี 3 และแคลเซียมเพื่อเสริมฤทธิ์กัน

นี่คือแนวคิดหลักที่ทำให้วิตามิน K2 (โดยเฉพาะ MK7) แตกต่างออกไป:

• กระตุ้นโปรตีนเมทริกซ์ กลา (MGP): MGP เป็นสารยับยั้งการเกิดหินปูนในหลอดเลือดที่มีประสิทธิภาพสูง มันจะจับกับไอออนแคลเซียมในผนังหลอดเลือดและป้องกันไม่ให้ไอออนแคลเซียมไปสะสมในเนื้อเยื่ออ่อน (หลอดเลือดแดง ไต) MK7 จะกระตุ้น MGP หากขาด K2 ในปริมาณที่เพียงพอ MGP จะไม่ทำงาน ทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัวและโรคหัวใจและหลอดเลือด

• กระตุ้นการทำงานของออสทีโอแคลซิน: ออสทีโอแคลซินเป็นโปรตีนที่ผลิตโดยออสทีโอบลาสต์ (เซลล์สร้างกระดูก) หน้าที่ของมันคือการจับกับแคลเซียมและรวมเข้ากับเมทริกซ์ของกระดูก ทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น MK7 กระตุ้นการทำงานของออสทีโอแคลซิน

• คำอุปมาเรื่อง “ผู้อำนวยการควบคุมแคลเซียม”: ลองนึกถึงวิตามินดีว่าเป็น “ผู้เฝ้าประตู” ที่คอยดูแลให้แคลเซียมถูกดูดซึมจากลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดอย่างเพียงพอ ส่วนวิตามินเค 2 (MK7) ทำหน้าที่เป็น “ผู้อำนวยการจราจร” หรือ “รถรับส่ง” คอยดูแลให้แคลเซียมถูกสะสมในกระดูก (ผ่านทางออสทีโอแคลซิน) และป้องกันไม่ให้สะสมในหลอดเลือดแดง (ผ่านทาง MGP)

1. สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด:

• ลดความแข็งตัวและการสะสมแคลเซียมในหลอดเลือดแดง: การศึกษาเชิงสังเกตและการศึกษาแบบแทรกแซงหลายชิ้นเชื่อมโยงการบริโภคโพแทสเซียม 2 (MK7) ในปริมาณที่สูงขึ้นกับการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ การสะสมแคลเซียมในหลอดเลือด และอัตราการเสียชีวิต การศึกษา ROTTERDAM เป็นการศึกษาแบบกลุ่มตัวอย่างที่มีชื่อเสียงซึ่งแสดงให้เห็นถึงประโยชน์นี้

• ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น: การเสริมวิตามิน (เช่น 180-360 ไมโครกรัมต่อวัน เป็นเวลาหลายปี) พบว่าช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดงได้

2. สุขภาพกระดูก:

• ลดความเสี่ยงต่อการแตกหักของกระดูก: โดยเฉพาะในสตรีวัยหมดประจำเดือน วิตามิน K2 ทำงานร่วมกับวิตามิน D และแคลเซียมอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก (BMD) และลดโอกาสการแตกหักของกระดูก (กระดูกสันหลังและสะโพก)

• ป้องกันโรคกระดูกพรุน: ด้วยการกระตุ้นออสทีโอแคลซินอย่างเต็มที่ จะช่วยสนับสนุนกระบวนการสร้างกระดูกใหม่ โดยส่งเสริมการสร้างกระดูกมากกว่าการสลายตัวของกระดูก

3. การประยุกต์ใช้งานอื่นๆ ที่เป็นไปได้ (งานวิจัยที่กำลังพัฒนา):

• ความไวต่ออินซูลินและโรคเบาหวาน: เมื่อออสทีโอแคลซินถูกกระตุ้นด้วยวิตามิน K2 อาจมีบทบาทในการปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน

• สุขภาพไต: อาจช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัวในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง (CKD) แต่การใช้ในผู้ป่วย CKD จำเป็นต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์เนื่องจากอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนได้

• สุขภาพช่องปาก: เช่นเดียวกับกระดูก อาจช่วยเสริมสร้างแร่ธาตุในฟันผ่านทางออสทีโอแคลซิน

• สุขภาพด้านการรับรู้: งานวิจัยเบื้องต้นบางชิ้นเชื่อมโยงสุขภาพของหลอดเลือด (ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดย K2) กับการลดความเสี่ยงของการเสื่อมถอยทางสติปัญญา

คุณสมบัติ วิตามิน K2 MK7 วิตามิน K2 MK4

แหล่งที่มาหลักมาจากการหมักของแบคทีเรีย (นัตโตะ) พบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่เป็นสารสังเคราะห์

ครึ่งชีวิตยาว (~72 ชั่วโมง) ทำให้ระดับยาในเลือดคงที่และยาวนานจากการรับประทานเพียงครั้งเดียว ครึ่งชีวิตสั้น (~1-2 ชั่วโมง) ต้องรับประทานยาบ่อยครั้ง (มักจะหลายครั้งต่อวัน)

การดูดซึมเข้าสู่ร่างกายดีเยี่ยม เนื่องจากมีครึ่งชีวิตยาวนาน ทำให้ระดับยาในเลือดสูงและคงที่มากขึ้น การกำจัดออกจากร่างกายดีแต่รวดเร็ว จึงจำกัดการสะสมในเนื้อเยื่อ

โดยทั่วไปแล้ว ปริมาณที่แนะนำสำหรับการเสริมอาหารคือ 90-360 ไมโครกรัมต่อวัน และมักใช้ในปริมาณทางเภสัชวิทยา (1.5-45 มิลลิกรัมต่อวัน) ในการศึกษาทางคลินิก

วัตถุประสงค์หลัก: การป้องกันสุขภาพระยะยาวสำหรับกระดูกและหลอดเลือด (ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร) ยาตามใบสั่งแพทย์ (ในญี่ปุ่น) สำหรับรักษาโรคกระดูกพรุนและภาวะกระดูกบางจากการใช้สเตียรอยด์

หลักฐาน: ข้อมูลทางระบาดวิทยาที่แข็งแกร่งและข้อมูลการทดลองทางคลินิกที่เพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ข้อมูลการทดลองทางคลินิกที่แข็งแกร่งเกี่ยวกับประโยชน์ต่อกระดูกในขนาดยาที่สูง

สรุป: โดยทั่วไปแล้ว MK7 เป็นที่นิยมสำหรับการเสริมอาหารประจำวัน เนื่องจากมีเภสัชจลนศาสตร์ที่เหนือกว่า (ครึ่งชีวิตยาว) ทำให้สามารถรับประทานเพียงวันละครั้ง และกระตุ้นโปรตีนที่ขึ้นอยู่กับโพแทสเซียมได้อย่างสม่ำเสมอ

• ปริมาณเสริมที่แนะนำโดยทั่วไป: อยู่ระหว่าง 90 ไมโครกรัม (µg) ถึง 360 µg ต่อวัน การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดใช้ปริมาณประมาณ 180-200 µg/วัน

• ความปลอดภัย: ปลอดภัยอย่างยิ่งในปริมาณที่แนะนำสำหรับประชากรทั่วไป ยังไม่มีการกำหนดระดับความเป็นพิษที่ทราบแน่ชัด

• ปฏิกิริยาที่สำคัญ – ยาต้านการแข็งตัวของเลือด (วาร์ฟาริน/คูมาดิน):

• วิตามินเคมีฤทธิ์ต้านยา Warfarin ผู้ป่วยที่รับประทาน Warfarin ต้องรับประทานวิตามินเคอย่างสม่ำเสมอ (จากอาหารและอาหารเสริม) เพื่อรักษาระดับยาให้คงที่

• ไม่ควรเริ่มหรือหยุดรับประทานอาหารเสริมวิตามิน K2 โดยปราศจากการดูแลอย่างใกล้ชิดจากแพทย์และการตรวจวัดค่า INR บ่อยครั้ง ยาต้านการแข็งตัวของเลือดรุ่นใหม่ (DOACs เช่น apixaban, rivaroxaban) ไม่มีปฏิกิริยากับวิตามิน K

• การทำงานร่วมกัน: ควรรับประทานร่วมกับวิตามินดี 3 เสมอ เพราะเป็นคู่ที่เสริมฤทธิ์กันอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ แคลเซียมและแมกนีเซียมก็เป็นสารอาหารร่วมที่สำคัญเช่นกัน

• รูปแบบ: ซอฟต์เจลหรือแคปซูลที่มีน้ำมันเป็นตัวนำ (เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมัน MCT) เป็นรูปแบบที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากวิตามิน K2 ละลายในไขมันได้

• สูตรผสม: มองหาผลิตภัณฑ์ที่ผสมวิตามิน K2 (MK7) + D3 การเพิ่มวิตามิน K1 ในปริมาณเล็กน้อยก็อาจเป็นประโยชน์ต่อการได้รับวิตามิน K อย่างครบถ้วนเช่นกัน

• คุณภาพ: เลือกแบรนด์ที่ใช้ MK7 ชนิด all-trans (รูปแบบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์บางชนิดอาจมีไอโซเมอร์ cis ซึ่งมีฤทธิ์น้อยกว่า)

• การเก็บรักษา: เก็บในที่เย็นและมืด ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะคงสภาพได้ดีหากเก็บให้พ้นจากแสงและความร้อน

โดยสรุป วิตามิน K2 MK7 เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยนำแคลเซียมไปยังกระดูก พร้อมทั้งปกป้องหลอดเลือดและเนื้อเยื่ออ่อนจากภาวะแคลซิฟิเคชั่น ด้วยครึ่งชีวิตที่ยาวนานและหลักฐานเชิงประจักษ์ที่แข็งแกร่ง ทำให้วิตามิน K2 เป็นส่วนประกอบสำคัญของแผนการดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงสุขภาพกระดูก เมื่อใช้ร่วมกับวิตามิน D3