เพคติน CAS:9000-69-5 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

กรดเพคตินิกเป็นกลุ่มสารเพคตินขนาดใหญ่ที่มีหมู่เมทิลเอสเทอร์มากกว่าสัดส่วนเล็กน้อย และหมู่คาร์บอกซิลที่ไม่ได้ถูกเอสเทอริไฟด์ทั้งหมดเป็นอิสระ เกลือไดวาเลนต์ของกรดเพคตินิกละลายน้ำได้น้อยมากและต้องเปลี่ยนเป็นรูปโซเดียมหรือโพแทสเซียมก่อนจึงจะละลายได้ เพคตินใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดในเครื่องสำอางเนื่องจากมีคุณสมบัติในการก่อเจล มีฤทธิ์ช่วยปลอบประโลมผิวและมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนๆ สกัดได้จากแอปเปิลหรือส่วนด้านในของเปลือกผลไม้ตระกูลส้ม เพคตินซึ่งเป็นส่วนประกอบของเฮเทอโรแซ็กคาไรด์ในผนังเซลล์ของพืชบก ใช้เป็นสารตั้งต้นในการระบุ จำแนก และศึกษาลักษณะเฉพาะของเอนไซม์เพคติเนส เพคตินใช้ในการศึกษาการย่อยสลายโดยแบคทีเรียที่ย่อยสลายเพคติน นอกจากนี้ เพคตินยังใช้ในการผลิตยา สารคอลลอยด์ป้องกัน สารทำให้เกิดอิมัลชัน ฯลฯ