ผู้ผลิตและผู้จำหน่าย Serine CAS:56-45-1

เซรีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสังเคราะห์ฟอสฟาติดิลเซรีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์สมอง (เช่น เซลล์ประสาท) ร่างกายสามารถผลิตเซรีนได้เอง รวมถึงในสมอง แต่จำเป็นต้องได้รับจากอาหารเพื่อรักษาระดับที่จำเป็น แม้ว่าการศึกษาในสัตว์ทดลองจะชี้ให้เห็นว่าแอล-เซรีนอาจยับยั้งการอักเสบในสมอง แต่ระดับแอล-เซรีนในมนุษย์ดูเหมือนจะไม่เกี่ยวข้องกับภาวะสมองเสื่อมหรือความเสื่อมถอยทางสติปัญญา เนื่องจากแอล-เซรีนเป็นกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ การเสริมแอล-เซรีนจึงน่าจะปลอดภัยหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ