สารสกัดจากใบสเตเวีย CAS:57817-89-7 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

สตีวิโอไซด์เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ ปราศจากแคลอรี่ ได้จากใบของต้นสตีเวีย รีบาวเดียนา เบอร์โทนี (Stevia rebaudiana bertoni) เป็นสตีวิออลไกลโคไซด์ที่อะตอมไฮโดรเจนของหมู่คาร์บอกซิลและไฮดรอกซิลของสตีวิออลถูกแทนที่ด้วยกลูโคส โดยมีโมเลกุลกลูโคสสองโมเลกุลเชื่อมต่ออยู่ที่ตำแหน่งไฮดรอกซิล เป็นสตีวิออลไกลโคไซด์หลักที่พบในต้นสตีเวีย และมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 250-300 เท่า มีความเสถียรต่อความร้อนและค่า pH มีรสขมและคล้ายชะเอมเทศ ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสตีวิออลไกลโคไซด์ สตีวิโอไซด์เป็นไกลโคไซด์จากต้นสตีเวีย เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีความหวานประมาณ 250 เท่าของน้ำตาล โดยมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยมาก สตีวิโอไซด์เช่นเดียวกับสตีวิออลไกลโคไซด์อื่นๆ เป็นที่รู้จักกันดีในการนำไปใช้รักษาโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารด้วย