แคลเซียมไพรูเวต CAS:52009-14-0 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

กรดไพรูวิกเป็นส่วนประกอบของร่างกายมนุษย์และมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันภายในร่างกายเป็นหลัก นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ขั้นกลางของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต กรดไพรูวิกและเกลือที่เกิดขึ้นจากกรดไพรูวิกมีประโยชน์มากมายในทางการแพทย์ สามารถนำไปใช้ในการผลิตสารระงับประสาท สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านไวรัส รวมถึงการสังเคราะห์ยาสำหรับรักษาโรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น แคลเซียมไพรูเวต เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้ว จะถูกแทนที่ด้วยกรดไฮโดรคลอริกที่หลั่งจากกระเพาะอาหารก่อน กลายเป็นกรดอินทรีย์อ่อนๆ คือ ไพรูเวต (น้ำหนักโมเลกุล 88) ซึ่งสามารถแทรกซึมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์และเข้าไปในเซลล์ได้ง่าย จากนั้นจะเข้าไปในโรงงานผลิตพลังงานของเซลล์ คือ ไมโทคอนเดรีย ผ่านกระบวนการออสโมซิส และออกซิไดซ์และเผาผลาญกรดไขมันที่เข้ามา (ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันสายยาว) เพื่อสร้างพลังงาน