แคลเซียมซัลเฟต CAS:99400-01-8 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

แคลเซียมซัลเฟตเป็นสารเติมแต่งทั่วไปที่มีจำหน่ายทั้งในรูปแคลเซียมซัลเฟตปราศจากน้ำ ซึ่งผลิตโดยการเผาแร่ยิปซัมที่อุณหภูมิสูงแล้วบดและแยก และแคลเซียมซัลเฟตไดไฮเดรต ซึ่งผลิตโดยการบดและแยกแร่ยิปซัมที่มีน้ำผลึกประมาณ 20% แคลเซียมซัลเฟตปราศจากน้ำมีแคลเซียมประมาณ 29% และแคลเซียมซัลเฟตไดไฮเดรตมีแคลเซียมประมาณ 23% มีการใช้แคลเซียมซัลเฟตในหลายด้าน เช่น เป็นสารเติมเต็มและผงฟูเพื่อการกำหนดมาตรฐาน เป็นสารเพิ่มความคงตัวในมันฝรั่งกระป๋อง มะเขือเทศ แครอท ถั่วลิมา และพริกกระป๋อง ในแป้งโดเป็นแหล่งของไอออนแคลเซียม (เนื่องจากการขาดไอออนแคลเซียมทำให้แป้งขนมปังนุ่มและเหนียวและทำให้ได้ขนมปังคุณภาพต่ำ) ในไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟเพื่อให้แห้งและแข็ง เป็นแหล่งไอออนแคลเซียมสำหรับทำปฏิกิริยากับอัลจิเนตเพื่อสร้างเจลของหวาน และเป็นแหล่งแคลเซียมสำหรับเสริมคุณค่าทางโภชนาการในอาหาร