เฟอร์รัส บิสไกลซิเนต คีเลต CAS:20150-34-9 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

เฟอร์รัส บิสไกลซิเนต เป็นคีเลตของเหล็กและกรดอะมิโน ในสารประกอบนี้ เหล็กจะได้รับการปกป้องจากการทำงานของสารยับยั้งการดูดซึมโดยการจับกับกรดอะมิโนและไกลซีน
เฟอร์รัสบิสไกลซิเนตเป็นคีเลตของกรดอะมิโนหลักที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ แม้ว่าเฟอร์รัสไตรสไกลซิเนตและเฟอร์ริกไกลซิเนตก็มีจำหน่ายเช่นกัน สารประกอบเฟอร์รัสบิสไกลซิเนตที่ได้รับการจดสิทธิบัตร ซึ่งผลิตโดย Albion Laboratories รัฐยูทาห์ สหรัฐอเมริกา ถูกนำมาใช้ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ส่วนใหญ่ มีรายงานว่าคีเลตนี้เกิดจากการรวมตัวของโมเลกุลไกลซีนสองโมเลกุลกับเหล็กเฟอร์รัสในโครงสร้างวงแหวนเฮเทอโรไซคลิกคู่ หลักฐานชี้ให้เห็นว่าโครงสร้างนี้ช่วยปกป้องเหล็กจากสารยับยั้ง เนื่องจากอัตราการดูดซึมเหล็กสูงกว่าเฟอร์รัสซัลเฟต 1 ถึง 3.5 เท่า เมื่อเติมลงในขนมปังและผลิตภัณฑ์นมที่มีสารยับยั้ง เช่น ไฟเตตและแคลเซียม เฟอร์รัสบิสไกลซิเนตมีชีวปริมาณออกฤทธิ์สูงกว่าเฟอร์รัสไตรสไกลซิเนต