ไอโซมอลโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (IMO) CAS:499-40-1

ไอโซมอลโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (IMO) มีการใช้งานหลากหลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม มักใช้เป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โปรตีนบาร์ ลูกอมไร้น้ำตาล และอาหารเสริม เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติก IMO จึงสามารถเติมลงในอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อเสริมสร้างระบบย่อยอาหารได้ นอกจากนี้ IMO ยังทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มปริมาณและสามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความรู้สึกในปากของผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดได้ ในฐานะสารให้ความหวานแคลอรีต่ำที่มีประโยชน์ในด้านพรีไบโอติก IMO จึงเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์และมีประโยชน์สำหรับการสร้างสรรค์อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น