กรดแอล-กลูตามิก CAS:56-86-0 ราคาผู้ผลิต

กรดแอล-กลูตามิกส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตโมโนโซเดียมกลูตาเมต สารแต่งกลิ่นรส และใช้เป็นสารทดแทนเกลือ อาหารเสริม และสารเคมีชีวภาพ ส่วนแอล-กลูตาเมตเองสามารถใช้เป็นยาได้ โดยมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญโปรตีนและน้ำตาลในสมอง ส่งเสริมกระบวนการออกซิเดชัน ผลิตภัณฑ์ในร่างกายจะรวมตัวกับแอมโมเนียกลายเป็นกลูตาไมด์ที่ไม่เป็นพิษ ทำให้แอมโมเนียในเลือดลดลง ลดอาการโคม่าจากตับ ส่วนใหญ่ใช้ในการรักษาภาวะโคม่าจากตับและภาวะตับวายรุนแรง เมื่อใช้ร่วมกับยาต้านโรคลมชัก ยังสามารถรักษาอาการชักเล็กน้อยและอาการชักทางจิตได้ ส่วนแอล-กลูตาเมตแบบราเซมิกใช้ในการผลิตยา และยังใช้เป็นสารเคมีชีวภาพอีกด้วย