เอนไซม์โปรตีเอสชนิดกลาง CAS:9068-59-1

1. เอนไซม์ชนิดกลางที่ใช้ในอาหาร:

เอนไซม์ที่เป็นกลางสามารถนำไปใช้ในการไฮโดรไลซิสโปรตีนจากสัตว์ โดยให้ค่า AN% สูง ระดับการไฮโดรไลซิสสูง และรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการผลิต HAP และ HVP สำหรับแต่งกลิ่นรสและเพิ่มรสชาติอาหารคุณภาพสูง สภาวะการไฮโดรไลซิส: 50-55ºC, pH 6.0-7.0, 0.3-1%คำนวณโดยคำนึงถึงปริมาณเนื้อสัตว์ทั้งหมด

ในอุตสาหกรรมการอบ สามารถใช้ผลิตบิสกิตคุณภาพสูง กลาง และต่ำ ที่มีความยืดหยุ่นและคืนตัวได้ดี รักษาลวดลายพิมพ์ให้คมชัด ปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ฯลฯ

เงื่อนไขการใช้งาน: อุณหภูมิ 30-60 องศาเซลเซียส อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ 42 องศาเซลเซียส ค่า pH 5.5-7.0 ปริมาณที่เติมคือ 10-15 กรัม ต่อแป้ง 100 กิโลกรัม

อุตสาหกรรมยา: เอนไซม์โปรตีเอส 1398 มีความสามารถสูงในการย่อยสลายมิวโคโพลีแซคคาไรด์และขับเสมหะ เหมาะสำหรับรักษาโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง โรคหลอดลมโป่งพอง ไอ และโรคระบบทางเดินหายใจอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการยึดเกาะของเนื้อเยื่อหลังผ่าตัดด้วยการตกตะกอนของหินปูนและการอักเสบของหลอดเลือดดำ เป็นต้น

อุตสาหกรรมอาหารสัตว์: โปรตีเอสนี้สามารถใช้ร่วมกับอัลฟา-อะไมเลส กรดโปรตีเอส เซลลูโลส และกลูโคอะไมเลสได้ ใช้ได้อย่างกว้างขวางในการเลี้ยงสุกร สัตว์ปีก และปลา หลังจากเติมโปรตีเอสลงในอาหารสัตว์แล้ว อาหารสัตว์จะถูกย่อยสลายในระดับหนึ่งโดยสามารถควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น ค่า pH และระยะเวลาการออกฤทธิ์ได้ สามารถเติมโปรตีเอสลงในอาหารสัตว์ได้โดยตรงเมื่อเลี้ยงในปริมาณน้อย หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว สามารถนำไปใช้เลี้ยงสัตว์ปีกได้ เมื่อผสม ควรผสมแบบค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้แน่ใจว่าโปรตีเอสกระจายตัวอย่างทั่วถึง โดยปกติแล้วปริมาณที่เติมจะอยู่ที่ 0.1-1.0% ของอาหารสัตว์.