เปปซิน CAS:9001-75-6 ราคาจากผู้ผลิต

หน้าที่หลักของเปปซินคือการย่อยโปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะย่อยโปรตีนให้เป็นเปปไทด์ขนาดเล็ก ซึ่งจากนั้นจะถูกย่อยต่อไปโดยเอนไซม์อื่นๆ ให้เป็นกรดอะมิโนแต่ละชนิด กระบวนการนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นจากโปรตีนเพื่อสนับสนุนการทำงานต่างๆ ของร่างกาย รวมถึงการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การผลิตฮอร์โมน และการสังเคราะห์เอนไซม์ ในแง่ของการใช้งาน เปปซินมักใช้ในห้องปฏิบัติการสำหรับการศึกษาทางเอนไซม์และในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตยาและอาหารเสริมบางชนิดที่ต้องการการย่อยโปรตีน เช่น อาหารเสริมเอนไซม์ช่วยย่อยอาหารและผลิตภัณฑ์รักษาบาดแผลที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ ยิ่งไปกว่านั้น เปปซินยังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เฉพาะ เช่น ช่วยในการวินิจฉัยความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารบางอย่างผ่านการทดสอบต่างๆ เช่น การทดสอบลมหายใจยูเรียเพื่อตรวจหาการติดเชื้อแบคทีเรีย Helicobacter pylori