โซเดียมไซคลาเมต CAS:139-05-9 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

โซเดียมไซคลาเมตเป็นสารให้ความหวานเทียมที่มีความหวานมากกว่าซูโครสถึง 30 เท่า มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผักดอง ซอสปรุงรส เค้ก บิสกิต ขนมปัง ไอศกรีม ลูกอมแช่แข็ง เครื่องดื่ม และอื่นๆ โดยมีปริมาณสูงสุด 0.65 กรัมต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ยังใช้ในขนมหวาน โดยมีปริมาณสูงสุด 1.0 กรัมต่อกิโลกรัม และใช้ในเปลือกส้ม ลูกพลัมดอง ผลไม้แห้งอื่นๆ โดยมีปริมาณสูงสุด 8.0 กรัมต่อกิโลกรัม และยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและยาอีกด้วย โซเดียมไซคลาเมตใช้เป็นสารให้ความหวานเข้มข้นในสูตรยา อาหาร เครื่องดื่ม และสารให้ความหวานสำหรับโรยหน้าอาหาร ในสารละลายเจือจางที่มีความเข้มข้นประมาณ 0.17% w/v ความหวานจะมากกว่าซูโครสประมาณ 30 เท่า อย่างไรก็ตาม ที่ความเข้มข้นสูงกว่านี้ ความหวานจะลดลง และที่ความเข้มข้น 0.5% w/v จะเริ่มมีรสขม โซเดียมไซคลาเมตช่วยเสริมรสชาติและสามารถใช้กลบกลิ่นรสที่ไม่พึงประสงค์บางอย่างได้ ในการใช้งานส่วนใหญ่ โซเดียมไซคลาเมตจะใช้ร่วมกับแซคคาริน โดยมักใช้ในอัตราส่วน 10 : 1