โซเดียมฟอสเฟต CAS:7601-54-9 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

ไตรโซเดียมฟอสเฟต (TSP) เป็นสารทำความสะอาด สารหล่อลื่น สารเติมแต่งอาหาร สารขจัดคราบ และสารขจัดคราบไขมัน เป็นสารทำความสะอาดที่เป็นด่างซึ่งถูกใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดบ้านมานานหลายปี แต่ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมทำให้การใช้งานดังกล่าวลดลงอย่างมาก โดยเฉพาะในโลกตะวันตก สารทดแทนอาจไม่มีประสิทธิภาพเท่า แต่สามารถซื้อสารเคมีดิบได้ในปริมาณมากเพื่อนำไปผสมกับผงซักฟอกอื่นๆ หลักการทำงานคือการทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ของแบคทีเรียและทำให้สารภายในรั่วไหลออกมา แม้ว่ากลไกที่แท้จริงยังไม่ได้รับการอธิบายอย่างครบถ้วน (Oyarzabal, 2005) สารละลายไตรโซเดียมฟอสเฟตได้รับการอนุมัติให้ใช้ในการบำบัดซากเนื้อวัวในประมวลกฎหมายของรัฐบาลกลางสหรัฐอเมริกา ไตรโซเดียมฟอสเฟตเป็นอิมัลซิไฟเออร์และบัฟเฟอร์ที่เป็นด่างจัด มีค่า pH 12 ละลายน้ำได้ปานกลาง โดยมีความสามารถในการละลาย 14 กรัม/100 มิลลิลิตร ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในชีสแปรรูปเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส สารนี้ช่วยรักษาความหนืดและป้องกันการแยกชั้นในนมระเหย และยังพบได้ในซีเรียลอีกด้วย เรียกอีกชื่อว่า ไตรโซเดียมออร์โธฟอสเฟต โซเดียมฟอสเฟตไตรเบสิก และไตรโซเดียมโมโนฟอสเฟต