สารสกัดจากหญ้าหวาน (สตีวิโอไซด์) CAS: 57817-89-7

สารสกัดจากหญ้าหวานเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณน้ำตาล เนื่องจากมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยมาก มักใช้ในการผลิตอาหารและเครื่องดื่มที่ปราศจากน้ำตาลหรือมีแคลอรี่ต่ำ รวมถึงน้ำอัดลม ขนมหวาน และขนมขบเคี้ยว นอกจากนี้ สารสกัดจากหญ้าหวานยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเป็นสารให้ความหวานในยาบางชนิด ด้วยที่มาจากธรรมชาติและผลกระทบต่อปริมาณแคลอรี่น้อยมาก สารสกัดจากหญ้าหวานจึงได้รับความนิยมในฐานะทางเลือกแทนน้ำตาลสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมการบริโภคน้ำตาลและสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามระบอบการควบคุมอาหารเฉพาะ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับสารให้ความหวานอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงความชอบส่วนบุคคลและปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นกับส่วนประกอบอาหารหรือยาอื่นๆ