แคลเซียมแลคเตท CAS:814-80-2

แคลเซียมแลคเตทมักใช้เป็นแหล่งแคลเซียมในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ง่าย นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวในกระบวนการผลิตอาหาร ช่วยรักษาเนื้อสัมผัสและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้น แคลเซียมแลคเตทยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นอาหารเสริมแคลเซียมสำหรับผู้ที่ต้องการแคลเซียมเพิ่มเติมในอาหารอีกด้วย

ในด้านการแพทย์ แคลเซียมแลคเตทใช้ในการรักษาภาวะขาดแคลเซียมและป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตยาลดกรดและในการรักษาอาการต่างๆ เช่น อาการแสบร้อนกลางอกและอาหารไม่ย่อย ในด้านการผลิตอาหาร แคลเซียมแลคเตทใช้เป็นสารช่วยให้ขึ้นฟูในการอบ ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและการขึ้นฟูของขนมอบ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารช่วยให้คงรูปในผลไม้และผักกระป๋อง เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นคงโครงสร้างและคุณภาพระหว่างการแปรรูปและการเก็บรักษา โดยรวมแล้ว แคลเซียมแลคเตทมีหน้าที่สำคัญหลากหลายในอุตสาหกรรมอาหารและยา ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย