นีโอเฮสเพอริดีน ไดไฮโดรชาลโคน/นีโอเฮสเพอริดิน DC/NHDC CAS:20702-77-6

นีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรแชลโคน ไฮเดรต เป็นสารให้ความหวานประเภทฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง เป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ โดยเฉพาะในหมากฝรั่งและยาสีฟัน นีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรแชลโคน เป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่มีความหวานสูง ประมาณ 1500–1800 เท่าของซูโครส และหวานกว่าแซคคาริน 20 เท่า โครงสร้างของมันเป็นอะนาล็อกของนีโอเฮสเพอริดิน ซึ่งเป็นฟลาวาโนนที่พบได้ตามธรรมชาติในส้มเซวิลล์ (Citrus aurantium) นีโอเฮสเพอริดิน ไดไฮโดรแชลโคน ใช้ในอุตสาหกรรมยาและอาหารเป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ ลักษณะความหวานของมันโดดเด่นด้วยรสหวานติดลิ้นคล้ายเมนทอล ระดับที่ใช้โดยทั่วไปในอาหารคือ 1–5 ppm แม้ว่าอาจใช้ในระดับที่สูงกว่ามากในบางการใช้งาน เช่น หมากฝรั่ง จะเกิดผลเสริมฤทธิ์กันเมื่อใช้ร่วมกับสารให้ความหวานเข้มข้นและมีปริมาณมากอื่นๆ เช่น อะซีซัลเฟม เค แอสปาร์แตม โพลีออล และแซคคาริน