โพแทสเซียมแลคเตท CAS:996-31-6 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

โพแทสเซียม ดีแอล-แลคเตท ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมเข้มข้นปราศจากแลคโตสที่มีปริมาณของแข็งและโปรตีนสูง รวมถึงนมผงที่ผ่านกระบวนการออสโมซิสแบบไปข้างหน้า โพแทสเซียมแลคเตทเป็นสารเพิ่มรสชาติที่เป็นเกลือโพแทสเซียมของกรดแลคติก เป็นของแข็งสีขาว ไม่มีกลิ่น ดูดความชื้นได้ดี และผลิตในเชิงพาณิชย์โดยการทำให้กรดแลคติกเป็นกลางด้วยโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ ใช้เป็นสารปรุงแต่งรสและสารเพิ่มรสชาติในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกบางชนิด เป็นสารให้ความชุ่มชื้น และสารควบคุมค่า pH โพแทสเซียมแลคเตทมักใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มความปลอดภัยของอาหาร เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านจุลชีพในวงกว้างและมีประสิทธิภาพในการยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสียและแบคทีเรียก่อโรคส่วนใหญ่ นอกจากนี้ โพแทสเซียมแลคเตทยังใช้เป็นสารดับเพลิงในเครื่องดับเพลิง First Alert Tundra อีกด้วย