สารสกัดโรสแมรี่ CAS:84604-14-8 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย

สารสกัดโรสแมรี่ผลิตจากพืชสกุล Rosmarinus โดยผ่านกระบวนการสกัดและปรับมาตรฐานเพื่อให้ได้คุณภาพที่สม่ำเสมอ สารประกอบฟีนอลที่สกัดจากโรสแมรี่เป็นสารที่ทำให้พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดโรสแมรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณของฟีนอลไดเทอร์พีนซึ่งละลายในไขมันได้ โดยเฉพาะกรดคาร์โนซิกและคาร์โนซอล ไดเทอร์พีนเหล่านี้สามารถถูกออกซิไดซ์ได้เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง แต่ความสามารถในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันยังคงอยู่ นอกจากนี้ โรสแมรี่ยังปล่อยสารสกัดที่ละลายน้ำได้ คือ กรดโรสแมรินิก ซึ่งสามารถใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้ในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอื่นๆ