-
แอมโมเนียมโพลีฟอสเฟต CAS:68333-79-9
แอมโมเนียมโพลีฟอสเฟตเป็นสารหน่วงไฟสีขาว ปลอดสารพิษ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เป็นสารประกอบที่ไม่มีฮาโลเจน ซึ่งนิยมใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการหน่วงไฟ สารประกอบนี้ขึ้นชื่อเรื่องความเสถียรทางความร้อนสูง และมักใช้เป็นสารหน่วงไฟในโพลิเมอร์ สิ่งทอ และผลิตภัณฑ์ไม้
-
แคลเซียมคลอไรด์ CAS:10043-52-4
แคลเซียมคลอไรด์เป็นสารประกอบทางเคมีที่มีสูตรเคมี CaCl2 เป็นของแข็งผลึกไม่มีสีที่อุณหภูมิห้องและละลายน้ำได้ดีมาก แคลเซียมคลอไรด์นิยมใช้เป็นสารดูดความชื้นและสารละลายน้ำแข็ง รวมถึงใช้ในการถนอมอาหาร และเป็นแหล่งของไอออนแคลเซียมในงานต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตซีเมนต์ เป็นสารดูดความชื้นในระบบทำความเย็น และในการบำบัดน้ำเสีย
-
โบรเมลินา 2500 GDU/g CAS:37189-34-7
โบรมีเลน 2500 GDU/g เป็นเอนไซม์ย่อยโปรตีนที่สกัดจากสับปะรด นิยมใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อช่วยในการย่อยอาหารและลดการอักเสบ
-
แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต CAS:1066-33-7
แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเป็นผงผลึกสีขาว มีสูตรทางเคมีคือ NH4HCO3 นิยมใช้เป็นสารช่วยให้ขึ้นฟูในการทำเบเกอรี่ รวมถึงในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในสารดับเพลิงและยา เนื่องจากความสามารถในการปล่อยแอมโมเนียและคาร์บอนไดออกไซด์เมื่อได้รับความร้อน จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อคุณสมบัติในการช่วยให้ขึ้นฟู
-
เฮมิเซลลูเลส 40000 HCU/g CAS:9025-56-3
เอนไซม์เฮมิเซลลูเลส 40000 HCU/g เป็นเอนไซม์ที่มีกิจกรรมสูงถึง 40,000 หน่วยเฮมิเซลลูเลสต่อกรัม นิยมใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ เนื่องจากมีความสามารถในการย่อยสลายเฮมิเซลลูโลส ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่พบในผนังเซลล์พืช เอนไซม์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร อาหารสัตว์ และเชื้อเพลิงชีวภาพ เนื่องจากมีบทบาทในการปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มการสกัดสารประกอบที่มีคุณค่าจากวัสดุพืช
-
มอลทอล CAS:118-71-8 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
มอลทอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งนิยมใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว มีกลิ่นหอมหวาน และมักถูกอธิบายว่ามีรสชาติคล้ายคาราเมล มอลทอลใช้เพื่อเพิ่มความหวานและเสริมรสชาติโดยรวมของผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด เช่น ขนมอบ ขนมหวาน เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์นม นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมของน้ำหอมและเครื่องสำอางอีกด้วย มอลทอลได้รับการรับรองว่าปลอดภัยโดยทั่วไป (GRAS) จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา และได้รับการอนุมัติให้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในหลายประเทศทั่วโลก
-
น้ำมันแร่ CAS:8042-47-5
น้ำมันแร่เป็นของเหลวใส ไม่มีกลิ่น และไม่มีสี สกัดได้จากปิโตรเลียม นิยมใช้ในเครื่องสำอาง ยา และเป็นสารหล่อลื่น เนื่องจากคุณสมบัติที่ไม่อุดตันรูขุมขน น้ำมันแร่จึงมักพบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและปกป้องผิวโดยไม่ทำให้รูขุมขนอุดตัน นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาระบายและในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด
-
โมโนแอมโมเนียมกลูตาเมต CAS:7558-63-6
โมโนแอมโมเนียมกลูตาเมต หรือที่รู้จักกันในชื่อ MAG เป็นผงผลึกสีขาวที่นิยมใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ได้จากกรดกลูตามิก และมักใช้เพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อมหรืออูมามิในอาหาร MAG นิยมใช้ในอาหารแปรรูป ขนมขบเคี้ยว และซอสปรุงรส เพื่อปรับปรุงรสชาติโดยรวมของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศบางชนิด ยิ่งไปกว่านั้น MAG ยังขึ้นชื่อเรื่องความสามารถในการปรับปรุงรสชาติและความน่ารับประทานของผลิตภัณฑ์อาหาร ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ผลิตอาหาร
-
โมโนโพแทสเซียมกลูตาเมต CAS:24595-14-0
โมโนโพแทสเซียมกลูตาเมต หรือที่รู้จักกันในชื่อโพแทสเซียมกลูตาเมต คือเกลือโพแทสเซียมของกรดกลูตามิก นิยมใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติในอาหาร และมักพบในอาหารแปรรูปและอาหารบรรจุภัณฑ์ โมโนโพแทสเซียมกลูตาเมตเป็นประเภทหนึ่งของโมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการเพิ่มรสชาติอร่อยหรืออูมามิในอาหาร มักใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติโดยรวมของอาหาร และได้รับการพิจารณาว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคโดยหน่วยงานกำกับดูแล
-
โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) CAS: 142-47-2
โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) คือเกลือโซเดียมของกรดกลูตามิก ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย นิยมใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติในอาหารต่างๆ และเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติกลมกล่อมหรืออูมามิ MSG มักใช้ในอาหารเอเชียและอาหารแปรรูปเพื่อเพิ่มรสชาติโดยรวมของอาหาร แม้จะมีข้อถกเถียงเกี่ยวกับความปลอดภัยอยู่บ้าง แต่โดยทั่วไปแล้วหน่วยงานกำกับดูแลก็ยอมรับว่า MSG ปลอดภัยเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
-
เชลแล็ก CAS:9000-59-3 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
เชลแล็กเป็นเรซินธรรมชาติที่หลั่งออกมาจากแมลงแล็ก ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและไทย เชลแล็กถูกนำมาแปรรูปเป็นวัสดุอเนกประสงค์ที่ใช้ในงานต่างๆ มากมาย รวมถึงงานไม้ ยา และผลิตภัณฑ์อาหาร เชลแล็กเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความเงางามสูงและคุณสมบัติการยึดเกาะที่ดีเยี่ยม ทำให้เป็นที่นิยมใช้ในการตกแต่งไม้ รวมถึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในยาแผนโบราณและน้ำเคลือบขนมหวาน
-
ซิลิคอนไดออกไซด์ CAS:7631-86-9
ซิลิคอนไดออกไซด์ หรือที่รู้จักกันในชื่อซิลิกา เป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พบได้ทั่วไปในทราย ควอตซ์ และแร่ธาตุอื่นๆ มีการใช้งานอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตแก้ว เซรามิก และคอนกรีต นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตเซมิคอนดักเตอร์ เส้นใยแก้วนำแสง และวัสดุขัดถู ในอุตสาหกรรมอาหารและยา ซิลิคอนไดออกไซด์ถูกใช้เป็นสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและเป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์ผงเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ยิ่งไปกว่านั้น ยังทำหน้าที่เป็นสารดูดความชื้นเพื่อควบคุมระดับความชื้นในผลิตภัณฑ์ต่างๆ อีกด้วย
