-
แอสคอร์บิล พาลมิเตท CAS:137-66-6 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
แอสคอร์บิล พาลมิเตต เป็นอนุพันธ์ของกรดแอสคอร์บิกที่มีคุณสมบัติชอบไขมัน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ สามารถกำจัดอนุมูลไฮดรอกซิลได้ในการทดสอบแบบไม่มีเซลล์ แอสคอร์บิล พาลมิเตต (0.01%) ช่วยลดอัตราการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันเองของน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันถั่วลิสง และน้ำมันข้าวโพด นอกจากนี้ยังยับยั้งการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมของเอนไซม์ออร์นิทีนดีคาร์บอกซิเลสในชั้นหนังกำพร้าและการสังเคราะห์ดีเอ็นเอที่เกิดจากฟอร์บอล 12-ไมริสเตต 13-อะซิเตต (TPA) ในหนูทดลอง โดยมีผลขึ้นอยู่กับความเข้มข้นเมื่อใช้ทาเฉพาะที่
-
โพแทสเซียมคาร์บอเนต CAS:584-08-7 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
โพแทสเซียมคาร์บอเนต หรือที่รู้จักกันในชื่อโพแทชหรือเพิร์ลแอช มีลักษณะเป็นผงสีขาวหรือผลึกของแข็งไม่มีสี มีรสเค็มและดูดความชื้นได้ สามารถละลายในน้ำเพื่อสร้างสารละลายที่เป็นด่างเข้มข้น อย่างไรก็ตาม มันไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เอทานอล มีการใช้งานอย่างกว้างขวาง ตัวอย่างเช่น สามารถใช้เป็นสารดูดความชื้น สารปรับสภาพความเป็นกรดด่าง และเป็นแหล่งของโพแทสเซียมในห้องปฏิบัติการ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการผลิตเครื่องดับเพลิง สบู่ แก้ว และปรับสภาพน้ำได้อีกด้วย
-
เอริทริทอล CAS:149-32-6 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
อิริทริทอล ซึ่งอยู่ในกลุ่มของแอลกอฮอล์น้ำตาล พบได้ในผลิตภัณฑ์อาหาร ผลไม้ ผัก เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลากหลายชนิด เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีดัชนีไกลเซมิกต่ำ และมีบทบาทสำคัญในฐานะสารให้ความหวานสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลิน เพราะไม่ถูกเผาผลาญแต่ถูกดูดซึมในลำไส้เล็ก นอกจากนี้ยังมีการใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในยาสีฟัน หมากฝรั่ง ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ อีกด้วย
-
โพลีไลซีน CAS:25104-18-1 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
โพลีไลซีนเป็นพอลิเมอร์สังเคราะห์ที่ใช้เพื่อส่งเสริมความสามารถในการเปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์ชนิดต่างๆ (pluripotency) ในเซลล์ มีการแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพเมื่อใช้ร่วมกับแอล-ไลซีน ซึ่งส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงของเซลล์และสรีรวิทยาของเซลล์ นอกจากนี้ยังพบว่าสามารถยับยั้งการสังเคราะห์ยูบิควิตินไลเกส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยสลายโปรตีนได้อีกด้วย
-
วานาดิลซัลเฟต CAS:27774-13-6 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
วานาดิลซัลเฟตเป็นสารประกอบเชิงซ้อนของวานาเดียมและเป็นโลหะซัลเฟต วานาดิล(IV) ซัลเฟต (VOSO4) เป็นสารประกอบอนินทรีย์ของวานาเดียม ของแข็งสีน้ำเงินที่ดูดความชื้นได้ดีมากนี้เป็นหนึ่งในแหล่งวานาเดียมที่พบได้ทั่วไปในห้องปฏิบัติการ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความเสถียรสูง ประกอบด้วยไอออนวานาดิล (VO2+) ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น "ไอออนไดอะตอมิกที่เสถียรที่สุด"
-
แมนนิทอล CAS:87-78-5 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
แมนนิทอล หรือที่รู้จักกันในชื่อวูดเมลโลว์ เป็นเฮกซาไฮดรินชนิดหนึ่งที่สามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะหรือสารให้ความหวานได้ แมนนิทอลเป็นโพลีออล (แอลกอฮอล์โพลีไฮดริก) ที่ผลิตจากการเติมไฮโดรเจนลงในฟรุกโตส ทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวาน สารให้ความชุ่มชื้น และสารเพิ่มปริมาณ มีความสามารถในการดูดความชื้นต่ำและละลายในน้ำมันได้ไม่ดี มีพลังงาน 1.6 กิโลแคลอรีต่อกรัม ละลายในน้ำได้ประมาณ 22% และมีความหวานประมาณ 72% ของน้ำตาล มีรสชาติหวานเย็น ใช้เป็นสารโรยร่วมกับแป้งในหมากฝรั่ง ใช้ในลูกอมไร้น้ำตาล หมากฝรั่ง ซีเรียล และลูกอมมินต์อัด
-
สตีวิโอไซด์ CAS:471-80-7 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
สตีวิออลเป็นเอนท์-เคาเรนไดเทอร์พีนอยด์ที่มีสูตรโครงสร้างคือ 5เบตา,8อัลฟา,9เบตา,10อัลฟา-เคา-16-เอน-18-โออิกแอซิด ซึ่งไฮโดรเจนที่ตำแหน่ง 13 ถูกแทนที่ด้วยหมู่ไฮดรอกซี สตีวิออลมีบทบาทเป็นสารต้านมะเร็ง เป็นเตตระไซคลิกไดเทอร์พีนอยด์ แอลกอฮอล์อัลลิลิกตติยภูมิ กรดโมโนคาร์บอกซิลิก สารประกอบแบบสะพาน และเอนท์-เคาเรนไดเทอร์พีนอยด์ นอกจากนี้ยังเป็นกรดคอนจูเกตของสตีวิออลอีกด้วย (1-)
-
ซิงค์เมไทโอนีน CAS:56329-42-1 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
สังกะสีเมไทโอนีนเป็นหนึ่งในธาตุสำคัญของร่างกายสัตว์ เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์และอินซูลินในกลุ่มโลหะต่างๆ มีบทบาทในกระบวนการทางสรีรวิทยาและชีวเคมีมากมายในร่างกาย จึงถูกเรียกว่า "ธาตุแห่งชีวิต"
-
แคลเซียมโพรพิโอเนต CAS:4075-81-4 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
แคลเซียมโพรพิโอเนต หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า แคลเซียมโพรพาโนเอต เป็นผงสีขาว มีกลิ่นอ่อนๆ สารประกอบนี้คงตัวที่อุณหภูมิห้อง ดูดความชื้นได้ และไม่เข้ากันกับสารออกซิไดซ์ที่รุนแรง แคลเซียมโพรพิโอเนตเป็นสารต้านเชื้อราในอาหารชนิดใหม่ เป็นเกลือแคลเซียมของกรดโพรพาโนอิก ซึ่งเป็นสารต้านเชื้อราชนิดหนึ่ง
-
โพแทสเซียมคลอไรด์ CAS:7447-40-7 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
โพแทสเซียมคลอไรด์ (KCl) เป็นเกลือเฮไลด์ของโลหะที่ใช้ในหลายด้าน การใช้งานหลักของโพแทสเซียมคลอไรด์คือการใช้เป็นปุ๋ย ซึ่งให้โพแทสเซียมแก่พืชและป้องกันโรคบางชนิด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและการแพทย์ได้อีกด้วย ในการรักษาภาวะโพแทสเซียมต่ำ ยาเม็ดโพแทสเซียมคลอไรด์จะช่วยปรับสมดุลระดับโพแทสเซียมในเลือดและป้องกันการขาดโพแทสเซียมในเลือด ในอุตสาหกรรมอาหาร โพแทสเซียมคลอไรด์ทำหน้าที่เป็นสารเติมเต็มอิเล็กโทรไลต์และเป็นสารทดแทนเกลือที่ดีสำหรับอาหาร รวมถึงเป็นสารเพิ่มความคงตัวเพื่อให้เนื้อสัมผัสของอาหารสม่ำเสมอและเสริมสร้างโครงสร้างของอาหาร
-
ฟรุคโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์/FOS CAS:308066-66-2 ผู้ผลิต ผู้จัดจำหน่าย
ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดละลายน้ำได้ ประกอบด้วยสายโซ่ฟรุกโตสสั้นๆ ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยได้ นอกจากจะถือว่าเป็นพรีไบโอติกแล้ว FOS ยังนิยมใช้เป็นสารให้ความหวานทางเลือกในอาหารบางชนิด และยังใช้เป็นยาอีกด้วย ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) เป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่พบได้ตามธรรมชาติในพืช เช่น หัวหอม ชิกอรี กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง กล้วย อาร์ติโชก และอื่นๆ อีกมากมาย ประกอบด้วยสายโซ่เชิงเส้นของหน่วยฟรุกโตสที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะเบต้า (2-1)
-
โพแทสเซียมซิเตรต CAS:866-84-2 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
โพแทสเซียมซิเตรตเป็นเกลือโพแทสเซียมของกรดซิตริก มีสูตรโมเลกุล C6H5K3O7 เป็นผงผลึกสีขาว ดูดความชื้นได้เล็กน้อย ไม่มีกลิ่น มีรสเค็มเล็กน้อย ในฐานะสารเติมแต่งอาหาร โพแทสเซียมซิเตรตใช้เพื่อควบคุมความเป็นกรดและรู้จักกันในชื่อ E หมายเลข E332 ในทางการแพทย์ อาจใช้เพื่อควบคุมนิ่วในไตที่เกิดจากกรดยูริกหรือซิสทีน
