-
เบต้าแคโรทีน CAS:7235-40-7 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
Bเบต้าแคโรทีนพบได้ทั่วไปทั้งในพืชและสัตว์ และเป็นสารตั้งต้นวิตามินเอที่สำคัญที่สุด ในพืช มักพบร่วมกับคลอโรฟิลล์เสมอ เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเป็นหนึ่งในแคโรทีนอยด์ที่สำคัญที่สุดและเป็นแหล่งวิตามินเอ พบได้มากในผลไม้และผัก ซึ่งใช้เป็นอาหารเสริมและสารให้สีด้วย
-
เจลาติน CAS:9000-70-8 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
เจลาตินไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่ได้มาจากการไฮโดรไลซิสของคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบโปรตีนหลักในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของร่างกายสัตว์ การสกัดเจลาตินเพื่อใช้เป็นกาวโดยการต้มหนังสัตว์นั้นมีมาตั้งแต่ยุคแรกสุดของประวัติศาสตร์มนุษย์ และปรากฏอยู่ในเอกสารต่างๆ จนถึงปัจจุบัน
-
กรดแกลลิก CAS:149-91-7 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
กรดแกลลิกเป็นกรดไตรไฮดรอกซีเบนโซอิกซึ่งมีหมู่ไฮดรอกซีอยู่ที่ตำแหน่ง 3, 4 และ 5 มีบทบาทเป็นสารฝาดสมาน สารยับยั้งไซโคลออกซิเจเนส 2 สารเมตาบอไลต์ของพืช สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านมะเร็ง สารเมตาบอไลต์แปลกปลอมในมนุษย์ สารยับยั้ง EC 1.13.11.33 (อะราคิโดเนต 15-ไลโปออกซิเจเนส) สารกระตุ้นอะพอพโทซิส และสารปกป้องความชรา เป็นกรดคู่ควบของแกลเลต
-
กรดซอร์บิก CAS:110-44-1 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
กรดซอร์บิก หรือที่รู้จักกันในชื่อกรดชาสมุนไพร กรด 2,4-เฮกซาไดอีโนอิก กรด 2-โพรพีนิลอะคริลิก มีสูตรโมเลกุล C6H8O2 เป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อราหลายชนิด เช่น ยีสต์และรา นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารสัตว์ เครื่องสำอาง ยา วัสดุบรรจุภัณฑ์ และสารเติมแต่งในยางอีกด้วย
-
เบต้า-ไซโคลเดกซ์ทริน CAS:7585-39-9 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
ไซโคลเดกซ์ทรินหมายถึงกลุ่มสารประกอบที่ประกอบด้วยโมเลกุลน้ำตาลที่เชื่อมต่อกันเป็นวงแหวน (โอลิโกแซ็กคาไรด์แบบวงแหวน) ผลิตจากแป้งโดยการเปลี่ยนรูปด้วยเอนไซม์ เบต้าไซโคลเดกซ์ทรินเป็นรูปแบบโมเลกุลของไซโคลเดกซ์ทรินที่มีวงแหวนน้ำตาล 7 วง ไซโคลเดกซ์ทรินมีการใช้งานหลากหลาย ในอุตสาหกรรมยา สามารถใช้เป็นสารเชิงซ้อนเพื่อเพิ่มความสามารถในการละลายของยาที่ละลายได้ยาก รวมถึงเพิ่มชีวปริมาณออกฤทธิ์และความคงตัวของยา นอกจากนี้ยังสามารถบรรเทาอาการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหารจากยา และป้องกันปฏิกิริยาระหว่างยาและยากับสารช่วยในการผลิตยาได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา การนำส่งยา และเคมีภัณฑ์ รวมถึงการเกษตรและวิศวกรรมสิ่งแวดล้อม
-
เจลแลนกัม CAS:71010-52-1 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
เจลแลนกัมเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ประจุลบชนิดหนึ่งที่ผลิตขึ้นจากการหมักแบบจุ่มของแบคทีเรีย Sphingomonas elodea ละลายน้ำได้ เป็นพอลิเมอร์ที่มีหน่วยซ้ำเป็นเตตระคาไรด์ ซึ่งประกอบด้วยกลูโคส 2 หน่วย และแรมโนส 1 หน่วย และกรดกลูคูโรนิก 1 หน่วย สามารถใช้เป็นสารก่อเจล สารเพิ่มเนื้อสัมผัส และไฮโดรคอลลอยด์สำหรับแขวนลอยได้ เป็นสารทดแทนอะการ์ที่เหมาะสม ซึ่งสามารถเติมลงในอาหารเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ชนิดต่างๆ โดยเฉพาะจุลินทรีย์ทนความร้อน เนื่องจากทนต่ออุณหภูมิสูงได้ค่อนข้างสูง (120 องศาเซลเซียส) นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารก่อเจลในการเพาะเลี้ยงเซลล์พืชในจานเพาะเชื้อได้ และยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร เช่น ใช้ในนมจากพืชเพื่อช่วยให้โปรตีนจากพืชแขวนลอยอยู่ในนมได้
-
กรดโคจิก CAS:501-30-4 ผู้ผลิตและผู้จำหน่าย
กรดโคจิกเป็นสารที่ช่วยให้ผิวขาวกระจ่างใสโดยออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ กรดโคจิกยังเป็นสารยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส แม้ว่าจะไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่าสารสกัดจากชะเอมเทศก็ตาม เมื่อผสมกับอัลลันโทอินและส่วนผสมอื่นๆ ที่เหมาะสมในผลิตภัณฑ์กันแดด ส่วนผสมนี้สามารถยับยั้งอาการแดงที่เกิดจากรังสียูวีและเร่งการสมานแผลได้ อย่างไรก็ตาม พบว่าอาจทำให้ผิวแพ้ง่ายและระคายเคืองได้
-
สารโพลีฟีนอลในชา CAS:84650-60-2 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
สารโพลีฟีนอลในชาแสดงฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านอนุมูลอิสระ ต้านภูมิแพ้ ต้านไวรัส ลดความดันโลหิต ต้านภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง ต้านโรคหัวใจและหลอดเลือด และลดคอเลสเตอรอลสูง EGCG แสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งการเข้าสู่เซลล์และการก่อมะเร็งของไวรัสตับอักเสบซีได้ การศึกษาชี้ให้เห็นว่าสารโพลีฟีนอลในชาอาจช่วยรักษาปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึงภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง คอเลสเตอรอลสูง และมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ มะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งปอด มะเร็งตับอ่อน มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งผิวหนัง และมะเร็งกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ สารโพลีฟีนอลในชายังอาจมีประโยชน์ในการรักษาโรคอักเสบต่างๆ ด้วย
-
บิวทิเลตไฮดรอกซีอะนิโซล (BHA) CAS:25013-16-5 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
บิวทิเลตไฮดรอกซีอะนิโซลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพบางส่วน มีการใช้ในเครื่องสำอาง อาหาร และยาหลากหลายชนิด เมื่อใช้ในอาหาร จะช่วยชะลอหรือป้องกันการเหม็นหืนจากการออกซิเดชันของไขมันและน้ำมัน และป้องกันการสูญเสียประสิทธิภาพของวิตามินที่ละลายในน้ำมัน บิวทิเลตไฮดรอกซีอะนิโซล (BHA) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร เนื่องจากมีอยู่ในขนมอบ จึงอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในผู้ประกอบการด้านอาหารได้
-
กลูโคแมนแนน (แป้งบุก) CAS:11078-31-2 ผู้ผลิต ผู้ผลิต
กลูโคแมนแนนเป็นพอลิแซ็กคาไรด์เชิงเส้นที่ประกอบด้วยหน่วยย่อย D-กลูโคซิลและ D-แมนโนซิลที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะ 1,4-β โดยอัตราส่วนของกลูโคสต่อแมนโนส (Glc:Man) จะแตกต่างกันอย่างมาก กลูโคแมนแนนจากบุก (Amorphophallus konjac) มีอัตราส่วน Glc:Man ประมาณ 2:3 กลูโคแมนแนนจากว่านหางจระเข้มีอัตราส่วน 1:2 และกลูโคแมนแนนจากสะระแหน่ (Orchis mureo) มีอัตราส่วนประมาณ 1:4 พอลิแซ็กคาไรด์ทั้งหมดถูกอะเซทิเลต ซึ่งทำให้ละลายน้ำได้ กลูโคแมนแนนเป็นคาร์โบไฮเดรตสำรองหลักในผนังเซลล์ของหัวพืชหลายสกุล ในบางช่วงของการเจริญเติบโตของพืช กลูโคแมนแนนจะถูกย่อยสลายและนำมาใช้เป็นแหล่งพลังงาน
-
เลซิติน CAS:8002-43-5 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
เลซิตินถูกนำไปใช้ในงานด้านเภสัชกรรมหลากหลายประเภท นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์อาหารด้วย โดยส่วนใหญ่ใช้ในผลิตภัณฑ์ยาเป็นสารช่วยกระจายตัว สารทำให้เกิดอิมัลชัน และสารทำให้คงตัว และเป็นส่วนประกอบในยาฉีดเข้ากล้ามเนื้อและเข้าเส้นเลือด สูตรอาหารทางหลอดเลือด และผลิตภัณฑ์ทาภายนอก เช่น ครีมและขี้ผึ้ง เลซิตินยังใช้ในส่วนประกอบของยาเหน็บเพื่อลดความเปราะของยาเหน็บ และมีการศึกษาคุณสมบัติในการเพิ่มการดูดซึมในสูตรอินซูลินพ่นจมูก นอกจากนี้ เลซิตินยังนิยมใช้เป็นส่วนประกอบในสูตรอาหารทางหลอดเลือดและทางเดินอาหารด้วย
-
เทอร์เทียรี บิวทิลไฮโดรควินอน (TBHQ) CAS:1948-33-0 ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย
เทอร์ท-บิวทิลไฮโดรควิโนน (TBHQ) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้ในการถนอมน้ำมัน ไขมัน และอาหาร พบได้ในน้ำมันพืชและไขมันสัตว์ น้ำมันเคลือบเงา แล็กเกอร์ เรซิน สารเติมแต่งในบ่อน้ำมัน และน้ำหอม ในความเข้มข้นต่ำจะแสดงคุณสมบัติในการปกป้องเซลล์ ในขณะที่ความเข้มข้นสูงจะแสดงพฤติกรรมที่เป็นพิษต่อเซลล์ TBHQ ถูกนำมาใช้ในการศึกษาการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย Listeria monocytogenes และ Escherichia coli สายพันธุ์ที่ทนต่อความดันสูง นอกจากนี้ยังได้วัสดุอิเล็กโทรดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับซูเปอร์คาปาซิเตอร์โดยการตกแต่งพื้นผิวของแผ่นนาโนกราฟีนด้วย TBHQ
